Châteauneuf-du-Pape Rouge AOP 2023 - Château la Genestière , 0.75l

Červené suché víno Chateauneuf-du-Pape Rouge AOP z vinařství Chateau la Genestière. Vyrobeno ze všech povolených červených odrůd této slavné apelace, s převahou odrůd Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Terret noir, Muscardin, Counoise a Vaccarèse.

Vinice rostou na vápenitém podloží s oblázky, které přes den akumulují teplo a pomáhají hroznům dosáhnout optimální vyzrálosti. Sklizeň probíhá ručně do malých přepravek, hrozny jsou tříděny a následně kompletně odstopkovány. Před fermentací probíhá první studená macerace, poté následuje 21denní macerace a fermentace. Víno prochází malolaktickou fermentací a zraje převážně v demi-muid sudech (600 l) po dobu 10 měsíců, doplněných novými barikovými sudy a betonovou nádrží.

Jak chutná Chateauneuf-du-Pape Rouge AOP z vinařství Château la Genestière?
Bohaté aroma s tóny tmavého ovoce, rozmarýnu, vanilky a kakaa. Chuť je výrazná, plná a masitá, s příjemnou tříslovinou a svěžím, lehce mentolovým a kořenitým závěrem. Víno nabízí krásnou kombinaci síly, elegance a jižního charakteru.

Naše doporučení:
Skvěle se hodí k výraznějším masovým pokrmům, dušenému masu, pečenému vepřovému, telecímu ragú, zvěřině nebo bohatší středomořské kuchyni. Doporučujeme pít nyní nebo archivovat 15–20 let. Podávejte při teplotě 18 °C.

Ocenění:
J. Dunnuck - 92/100

Alkohol: 15 % obj.
Karton: 6 ks
Objem: 0.75 l