Borgo Antico - Prosecco Conegliano - Valdobbiadene

Vinařství Borgo Antico bylo založeno roku 1973 a produkuje prémiové Prosecco DOCG z apelace Conegliano - Valdobbiadene. Borgo Antico je malé rodinné vinařství hospodařící v režimu udržitelného hospodářství na 15ha vlastních vinic. Vinohrady jsou certifikovány označením "SQNPI" - Integrovaná produkce, udržitelné zemědělství a nízké zatížení pro životní prostředí. 80% produkce jde na výrobu prémiového Prosecca Conegliano - Valdobbiadene, zbylé odrůdy (Verdiso, Chardonnay, Merlot nebo Cabernet) se zpracovávají klasickou vinifikací. Ve vinařství se pro prvotní fermentaci využívají staré betonové nádrže a pracuje se s velmi nízkým obsahem síry ve vínech Prosecco.