Prosecco DOC Treviso 2024 Vino Tranquillo - Borgo Antico, 0.75l

Prosecco DOC Treviso Vino Tranquillo z vinařství Borgo Antico. Jde o produkt, jehož výroba je povolená, avšak jen málo vinařů se do ní pouští – o to zajímavější je jeho autentický charakter. Víno je vyrobeno z tradiční odrůdy Glera klasickou metodou jako tiché víno, tedy bez perlení či šumivosti. V chuti je jemné, svěží a harmonické, s elegantním ovocným projevem typickým pro Prosecco, avšak v klidnější, uhlazené podobě. Produkce je limitovaná – pouhých 2 000 lahví ročně.

Víno se vyrábí z ručně sklízených hroznů, které se sbírají od poloviny do konce září. Po šetrném lisování probíhá fermentace při kontrolované teplotě 16 °C za použití vybraných kvasinek. Následuje několik stáčení k odstranění hrubých kalů a zrání v nerezových tancích na jemných kalech s pravidelnou batonáží, která přispívá k plnější struktuře vína a umožňuje minimalizovat použití siřičitanů. Závěrečné zrání probíhá v lahvi.

Jak chutná Prosecco DOC Treviso Vino Tranquillo z vinařství Borgo Antico?
Barva je světle slámově žlutá. Ve vůni se objevují tóny květin a zralého ovoce. Chuť je suchá, lehce mandlová, jemně ovocná, kulatá a harmonická. Nejedná se o šumivé ani perlivé Prosecco, ale o tiché víno, které připomíná historickou podobu Prosecca z místních kopců.

Naše doporučení:
Skvěle doplní předkrmy, polévky, zeleninové krémy, bílé maso i pokrmy z ryb. Teplota podávání 10-12°C.

Alkohol: 11,5 % obj.
Karton: 6 ks
Objem: 0.75 l

Složení a výživové hodnoty