1. Úvod
2. Vinařství
3. Jakob Schneider

Weingut Jakob Schneider je rodinné vinařství s 18,5 ha vinic a roční produkcí cca 120 tis. lahví ležící v malebném městečku Niederhausen západně od Frankfurtu. Současným majitelem je Jakob Schneider, který je již pátou generací Jakobů v tomto vinařství. Tradice tohoto vinařství přitom sahá až do roku 1575.

Svoje vinice pěstují na více než 50 druzích půd, z nichž výrazně převažují vulkanické a břidlicové. Odrůdová orientace vinařství je více než jasné – téměř 90% tvoří Riesling, dále Rulandské bílé, Rulandské šedé a cca 5% Rulandské modré. Jakob Schneider junior dokončil svá studia v roce 2007 ve městě Geisenheim, kde se nachází výzkumný ústav sadařství a vinohradnictví a od té doby oficiálně vede vinařství po svém otci.

Přes veškerou modernizaci v posledních letech zůstává Jakob velmi konzervativní a to v tom smyslu, že region Nahe je pro něj terroir, ve kterém má možnost vyrábět unikátní vína a nikoliv místo, kde díky technologii vyrábí „nějaká“ vína.