Susumaniello IGP U' Cucci Valle d'Itria 2017 - Tagaro

Červené suché víno z regionu Puglia. Víno je vyrobeno z odrůdy Susumaniello (100%) z vinic vysázených v oblasti Valle d'Itria. Tato odrůda patří mezi velmi staré a téměř zapomenuté. Údajně bylo při rozborech dokázán vzdálený původ s odrůdou Sangiovese (v chuti nepoznáte). A ještě jedna zajímavost… bobule Susumaniella jsou bohaté na antokyany, přírodní antioxidanty užitečné při prevenci mnoha nemocí.

Ruční sklizeň a macerace spolu s fermentací po dobu 10-15 dní, poté jemné lisování a zrání ve francouzských sudech po dobu 18 měsíců. Po dalších 6 měsících v lahvi jde do prodeje.  

Jak chutná Susumaniello IGP U' Cucci z vinařství Tagaro?
Barva tmavě fialová s granátovými odlesky. Aroma tmavého ovoce s tóny kůže a vanilky. V chuti plné, ovocné, robustní, strukturované s patrným tříslem, v dochuti najdete také stopy po zrání v dubovém sudu - kakao, hořkou čokoládu a kávu. Při otevření je víno velmi zavřené, doporučujeme dekantaci alespoň 1h.

Naše doporučení: 
Párování - pečená a dušená červená masa. Ideální k popíjení jen tak samotné. Teplota podávání 18-20°C. Víno je vhodné k okamžitému vypití i archivaci cca 3-5 let.

Obsah alkoholu: 15 % obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks

Získaná ocenění:
Luca Maroni - 95/100