Riesling Kabinett Zeltinger Sonnenuhr 2024 - Selbach Oster, 0,75l

Německé bílé polosuché víno Riesling Kabinett Zeltinger Sonnenuhr z vinařství Selbach Oster z oblasti Mosel. Víno pochází z vinice Sonnenuhr, strmého, jižně orientovaného kamenitého svahu s podložím tvořeným zvětralou modrou devonskou břidlicí na minerálně bohatém břidlicovém základu. Jde o klasický moselský Kabinett, který spojuje eleganci starých keřů, ovocnost a výraznou mineralitu.

Jemné lisování pneumatickým lisem, odkalení moštu samospádem. Kvašení probíhalo za nízké teploty po dobu 4 měsíců, při 11 až 13 °C. Víno bylo delší dobu v kontaktu s jemnými kaly. Fermentace proběhla ze 70 % v nerezových tancích a z 30 % ve velkých dřevěných sudech

Jak chutná Riesling Kabinett Zeltinger Sonnenuhr z vinařství Selbach Oster?
Barva vína je světlejší se zlatavými odlesky. Ve vůni a chuti nabízí tóny zralých jablek, broskví a meruněk, které doplňuje minerální linka a šťavnatá kyselina. Víno je středně plné, velmi šťavnaté a dlouhé, s harmonicky propojenou ovocností, zbytkovým cukrem, svěžestí a elegancí.

Naše doporučení:
Skvěle se hodí k předkrmům, lehce pikantním jídlům, mořským plodům, zeleninovým pokrmům a drůbeži. Výborné je také k samostatnému popíjení. Díky nižšímu alkoholu 9,5 % působí svěže, lehce a zároveň chuťově výrazně. Podávejte při teplotě 10–11 °C. Potenciál zrání je 12–15 let.

Ocenění:
Vinous - 93/100
James Suckling - 93/100
Mosel Fine Wines - 92/100

Obsah alkoholu: 9.5 % obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks

Složení a výživové hodnoty