Chianti Classico Riserva DOCG Cortevecchia 2021 - Principe Corsini, 0.75l

Červené suché toskánské víno Chianti Classico Riserva DOCG Cortevecchia pochází z vinařství Principe Corsini, které se nachází v San Casciano in Val di Pesa. Víno je vyrobené z odrůdy 95% Sangiovese a 5% Colorino z keřů průměrného stáří 35 let. BIO a Vegan certifikace.

Hrozny jsou po manuálním sběru a selekci odstopkovány a ponechány k fermentaci v otevřených nerezových tancích při kontrolované teplotě max. 28°C a po dobu 14 dní. Víno zraje 16-20 měsíců ve velkých sudech o objemu 27hl a poté 6 měsíců v lahvi než jde do prodeje. Roční produkce 13 000 lahví.

Jak chutná Chianti Classico Riserva DOCG Cortevecchia z vinařství Principe Corsini?
Barva vína je jiskrná rubínová. Aroma je ovocné s tóny levandule, třešně, šípku a granátového jablka. V chuti je víno středně plné, chuť je přímá a typická pro Chianti. Šťavnaté a elegantní s tóny po aromatických bylinkách, černých třešních, máty a kořenu lékořice. Konec je delší s delikátní tříslovinou.

Naše doporučení: 
Pěkné víno do gastronomie, vinařství doporučuje například k pečenému hovězímu s artyčoky. Servis při teplotě 17-18°C. Víno je vhodné k okamžitému vypití nebo k archivaci až do roku 2036. Doporučujeme otevřít alespoň 1h před podáváním, aby se nadechlo. 

Získaná ocenění: 
J. Suckling - 94/100
Robert Parker - 94+/100

Obsah alkoholu: 14.5 % obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks