Armonia Toscana IGT 2023 - Casadei, 0.75 l

Červené suché BIO víno z toskánského vinařství Casadei, vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon a Syrah (celkem 50 %) a dalších červených odrůd pocházejících z vlastních vinic (50 %). Armonia je příjemně ovocné a elegantní víno s jemnými tříslovinami, svěží chutí a dlouhým závěrem. Díky dvanáctiměsíčnímu zrání ve francouzských dubových sudech získává větší hloubku, aniž by ztratilo svůj ovocný charakter.

Vinařství Tenuta Casadei se nachází v oblasti Suvereto v toskánské Maremmě, nedaleko pobřeží Tyrhénského moře. Je součástí rodinné skupiny Famiglia Casadei a hospodaří podle filozofie Biointegrale, která propojuje ekologické zemědělství, biodynamické postupy a ochranu biodiverzity.

Hrozny pocházejí z vinic vysazených v roce 1999 a jsou sklízeny ručně. Po odstopkování a šetrném narušení bobulí následuje řízená fermentace v nerezových tancích. Macerace na slupkách trvá přibližně 15 dní. Víno následně zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech barrique po 3 a 4 použití.

Jak chutná Armonia Toscana IGT z vinařství Casadei?
V aroma převládají červené lesní plody doplněné jemným nádechem vanilky. V chuti je víno příjemně ovocné, harmonické a svěží, s jemnými tříslovinami. Delší, zakulacený závěr doprovází lehce nasládlý dojem zralého ovoce.

Naše doporučení:
Armonia se výborně hodí k těstovinám s masovým ragú, lasagním, pečenému masu nebo středomořským specialitám. Dobře doplní také uzeniny, masové předkrmy a vyzrálejší sýry. Doporučená teplota podávání 16–18 °C. Víno je vhodné k okamžité konzumaci nebo archivaci po dobu přibližně 5 let od sklizně.

Získaná ocenění:
James Suckling - 90/100
Luca Maroni - 93/100

Obsah alkoholu: 13 % obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks