Brunello di Montalcino Magnum DOCG 2015 - Caprili

Červené suché víno z Toskánska. Vinařství Caprili pokrývá oblast 58 hektarů jihozápadně od městečka Montalcina na úbočí, které se svažuje nad řekami Orcia a Ombrone. Samotná odrůda Sangiovese Grosso, ze které vzniká legendární Brunello di Montalcino pokrývá území 14,5 hektaru. Jedná se o menší vinařství provozované mladým a sympatickým vinařem Giacomem Bartolommei. Roční produkce Brunello di Montalcino z vinařství Caprili se průměrně pohybuje okolo 30 000 lahví - dle ročníku.

Hrozny Sangiovese Grosso jsou sklízeny z vinic starých přibližně 30 let. Po sklizni nastává 25 denní fermentace při teplotě 28-30°C. Fermentace probíhá na čistě přírodní bázi bez přidání kvasinek. Poté je víno uloženo k zrání na 3 roky do slavonských dubových sudů o objemech 30, 40 a 60 hl. Následně je ještě minimálně 4 měsíce ponecháno v lahvi než jde do prodeje.

Víno je vyrobeno ze 100% z odrůdy Sangiovese Grosso (Brunello).

Obsah alkoholu: 14.5%
Karton po 3ks
Objem: 1.5l

Jak chutná Brunello di Montalcino z vinařství Caprili?
Barva je rubínově červená, přecházející ke granátové. Vůně nabízí tóny horkého ročníku 2015 - tmavé ovoce, sušené třešně a kůže. Chuť je plná, elegantní, harmonická, uhlazená s tóny brusinek, višní, vanilky a koření. Najdete zde i stopy sladkého ovoce a kořenitost pocházející ze zrání v dubových sudech. Tříslo je příjemné a závěr delší ovocitý. Celkově je toto Brunello díky podmínkám ročníku 2015 přístupné a pitelné již nyní.

Naše doporučení:
Víno ročníku 2015 je sice ještě mladé, ale přesto je již nyní skvěle pitelné. Před konzumací je vhodné nechat víno chvíli dekantovat - cca 1-2h, mnohem lépe tak rozvine svůj potenciál. Velmi vhodné k archivaci až do roku 2035.

Získaná ocenění:
James Suckling - 95/100
Wine Spectator - 95/100
Robert Parker - 93/100
Vinous (A.Galloni) - 95/100