Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Caprili, 0.75l

Červené suché víno z Toskánska. Vinařství Caprili pokrývá oblast 58 hektarů jihozápadně od městečka Montalcina na úbočí, které se svažuje nad řekami Orcia a Ombrone. Samotná odrůda Sangiovese Grosso, ze které vzniká legendární Brunello di Montalcino pokrývá plochu 14,5 hektaru. Caprili je historické rodinné vinařství z Montalcina, které roku 1965 založil Alfo Bartolommei a nyní je v rukou jeho vnuka Giacoma.

Hrozny Sangiovese Grosso jsou sklízeny z vinic starých v průměru 20 let. Po sklizni nastává 25 denní fermentace při teplotě 28-30°C. Fermentace probíhá na čistě přírodní bázi bez přidání kvasinek. Poté je víno uloženo k zrání na 30 měsíců do slavonských dubových sudů o objemech 30, 40 a 60 hl a Následně ještě na 6 měsíců do betonového tanku. Roční produkce Brunello di Montalcino z rošníku 2021 je okolo 48 000 lahví.

Jak chutná Brunello di Montalcino z vinařství Caprili?
Barva je rubínově červená, přecházející ke granátové. Je středně plné až plné, obsahuje koncentrované ovoce, koření a pevnou tříslovinu, která se po čase zjemní a bude více přístupná.

Naše doporučení:
Před konzumací je vhodné nechat víno chvíli dekantovat - cca 1-2h, mnohem lépe tak rozvine svůj potenciál. Velmi vhodné k archivaci, ideální k vypití mezi lety 2026-2045.

Získaná ocenění:
Wine Spectator - 95/100
Vinous - 95/100
Decanter - 94/100
Wine Critics 94/100
Robert Parker - 92/100

Obsah alkoholu: 14% obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks