Vigna del Sorbo Gran Selezione Chianti Classico DOCG 2020 - Fontodi, 0.75l

Vigna del Sorbo Gran Selezione Chianti Classico DOCG z vinařství Fontodi - velké červené víno z odrůdy Sangiovese z nejlepších poloh vinic Fontodi. Víno se zrodilo v první polovině 80. let z hroznů Sangiovese a malou příměsí Cabernetu Sauvignon ze stejnojmenné vinice. Vyrábí se jen v nejlepších ročnících z vinice skvělé expozice na zlatých svazích v Panzanu, v srdci oblasti Chianti Classico. Víno je velice komplexní s koncentrovanou vůní, elegantním plným tělem a vysokým extraktem. Naprostá špička mezi Chianti, která pravidelně sklízí nejprestižnější světová ocenění.

Macerace a fermentace probíhá v nerezovém tanku po dobu 3 týdnů. Poté zraje 24 měsíců v dubových sudech typu Troncais a Allier. Polovina použitých sudů jsou nové. Po stáčení odpočívá ještě 1 rok v lahvi. BIO víno.

Jak chutná Vigna del Sorbo Gran Selezione Chianti Classico DOCG z vinařství Fontodi?
Plnější a koncentrovaná chuť tmavého ovoce, švestek a koření. Lehké tóny dubového sudu doslova obalují směsici černých třešní, černého rybízu. železitosti a zemitých chutí. Komplexní víno, pevné, vyvážené se svěží minerální dochutí s tóny tabáku. Ideální doba pro vypití 2026-2045.

Naše doporučení: 
Doporučujeme dekantovat minimálně 1h. Výrazné pokrmy z červeného masa, florentský biftek, grilované hovězí, zvěřina a vyzrálé sýry. Teplota podávání 16 - 18 ° C. Víno je velmi vhodné k archivaci (až do roku 2045).

Získaná ocenění:
Robert Parker - 96/100
Wine Spectator - 96/100

Obsah alkoholu: 14.5 % obj.
Karton: 6 ks
Objem lahve: 0.75 l