Riserva Coppo Brut Alta Langha DOCG 2018 - Coppo, 0,75l

Coppo Riserva - Alta Langha DOCG - vlajkové šumivé víno vinařství, strukturované, komplexní a minerální.

Rodinná historie vinařství Coppo se traduje již od roku 1892 a prolíná s ní i historie města Canelli, jež je považována za hlavní město odrůdy Moscato. Coppo je jedním ze čtyř historických společností v Canelli, jehož sklepy z devatenáctého století vykopané do tvaru tunelu a nyní přejmenované na “podzemní katedrály”, byly v poslední době uznány jako součást světového dědictví UNESCO.

Tradiční metodou kvašení v láhvi vyráběné šumivé víno z odrůd 80% Pinot Nero a 20% Chardonnay. Buket po citrusech a máslovém toastu. Vybalancované, aristokratické a skvěle vyvážené perlení. Vůně i chuť by si nejeden konzument hravě spletl s pravým Champagne z Francie. Ne nadarmo se pradědeček Piero Coppo nechal již začátkem 20. století Francií inspirovat a její metody začal revolučně v Piemonte zavádět a používat. A tak je tomu dodnes.

Hrozny pro toto víno se sbírají ručně do 20kg bedýnek a vybírají se pouze ty nejkvalitnější a nejzralejší. Fermentace probíhá ve francouzských dubových sudech, po fermentaci zraje 9 měsíců na kalech a opět v dubových sudech. Po nalahvování odpočívá ve vinařství ještě dalších 48 měsíců než jde do prodeje.

Jak chutná Riserva Coppo Brut Alta Langha DOCG z vinařství Coppo?
Jemné perlené a intenzivní aroma, citrusové s podtóny chlebové kůrky. V chuti komplexní, suché, ovocné a elegantní s delším závěrem.

Naše doporučení: 
K párování doporučujeme pokrmy z ryb, grilovaná masa nebo třeba holubí casserole. Podávejte při teplotě 7-9°C. Vhodné k okamžitému vypití nebo archivaci po dobu 15 let.

Obsah alkoholu: 13 % obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks