Piemonte DOC Chardonnay Costebianche 2024 - Coppo, 0,75l

Italské bílé suché víno Costebianche Piemonte DOC Chardonnay z vinařství Coppo a regionu Piemonte. Vyrobené z odrůdy Chardonnay. Hrozny pocházejí z vinic s charakteristickým jílovito-vápenitým podložím, podle jehož světlé barvy získalo víno svůj název Costebianche – „bílé svahy“

Hrozny Chardonnay jsou pečlivě vybírány a ručně sklízeny během září do malých 20kg přepravek. Po šetrném lisování se mošt rozdělí na dvě části. Jedna část fermentuje a následně zraje na jemných kalech v dubových sudech barrique, zatímco druhá část prochází fermentací a zráním v nerezových tancích.

Rodinná historie vinařství Coppo se traduje již od roku 1892 a prolíná s ní i historie města Canelli, jež je považována za hlavní město odrůdy Moscato. Coppo je jedním ze čtyř historických společností v Canelli, jehož sklepy z devatenáctého století vykopané do tvaru tunelu a nyní přejmenované na “podzemní katedrály”, byly v poslední době uznány jako součást světového dědictví UNESCO.

Jak chutná Chardonnay DOC Costebianche z vinařství Coppo?
Víno má slámově žlutou barvu a elegantní aromatický projev, ve kterém dominují bílé květy a tóny exotického ovoce. Na patře je svěží, harmonické a příjemně šťavnaté, s jemnou strukturou a charakteristickou minerálně-slanou dochutí.

Naše doporučení: 
Vhodné párování - ryby, gazpacho, zeleninové pokrmy. Ideální teplota podávání 12°C. Vhodné k okamžitému vypití nebo archivaci po dobu 3-5 let.

Obsah alkoholu: 12.5 % obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks

Složení a výživové údaje