Mofete Rosso Etna DOP 2021 - Palmento Costanzo, 0,75l

Červené suché víno ze Sicílie. Vyrobeno ve vinařství Palmento Costanzo z lokálních odrůd 80% Nerello Mascalese a 20% Nerello Cappuccio, které byly sklizeny v bio režimu v severní části Etny na vulkanickém podloží a z keřů o stáří 5-30 let.

Víno bylo nejdříve macerováno 10 dní na slupkách. Fermentace probíhá v nerezových tancích a následné zrání po dobu 12 měsíců částečně v nerezu a v dubových sudech. Víno poté odpočívá půl roku než je uvedeno do prodeje.

Jak chutná Mofete Rosso Etna DOP z vinařství Palmento Costanzo?
Barva je krásně rubínová. Aroma s tóny koření a stopou čerstvých bylinek a vulkanického popela. Na patře je víno středně plné,  svěží, šťavnaté, minerální a elegantní s tóny divokých bylinek a lékořice. Celkově je víno krásně vyvážené s jemnou tříslovinou a delší dochutí.

Naše doporučení: 
Teplota podávání 16-18°C. Vhodné k okamžitému vypití i archivaci přes 10 let.

O vinařství:
Vinařství Palmento Costanzo produkuje bílá i červená vína Etna DOC v rámci Parco dell’Etna - kde vládne úžasná příroda a biodiversita unikátní na celém světě. Navíc od roku 2013 byla tato oblast zahrnuta jako světové dědictví UNESCO. Vinice o rozloze 10ha jsou vysazeny na lávovém podloží odrůdami typickými pro tuto oblast - Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante a Catarratto z nichž některé jsou staré více než 100 let.

Obsah alkoholu: 13.5 % obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks