Chianti Classico Riserva DOCG 2022 “Ser Lapo” - Mazzei, 0.75l

Červené suché toskánské víno Chianti Classico Riserva DOCG Ser Lapo pochází z vinařství Castello di Fonterutoli, které spadá pod rodinu Mazzei. Ser Lapo Mazzei je jméno významného předka rodiny, který se jako první v oficiálním dokumentu zmínil o víně s názvem Chianti (16. prosince 1398). 

Odrůdově se jedná z 90% o Sangiovese a zbylých 10% doplňuje Merlot. Sklizeno z vinic Cornia a Caggiolo průměrného stáří 15-30 let. Po manuální sklizni probíhá tradiční vinifikace, fermentace při 26-28°C společně s macerací na slupkách po dobu 15-18 dní. Následně zraje 12 měsíců v menší francouzských sudech objemu 225l a 500l (50% jsou nové).

Jak chutná Chianti Classico Riserva DOCG Ser Lapo z vinařství Mazzei?
Barva vína je jiskrná rubínová. Aroma je ovocné s převahou ostružin, černého rybízu a tóny praženého koření. V chuti je víno středně plné a velmi chuťově bohaté. Šťavnaté, elegantní a zemité s tóny po černých třešních. Konec je delší s delikátní tříslovinou.

Naše doporučení: 
Doporučujeme podávat například k divočákovi nebo dušenému králíkovi. Servis při teplotě 17-18°C. Víno je vhodné k okamžitému vypití nebo k archivaci až do roku 2032. Doporučujeme otevřít alespoň 1h před podáváním, aby se nadechlo. 

Získaná ocenění: 
Robert Parker - 91/100

Obsah alkoholu: 13.5% obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks