Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Casanova di Neri, 0.75 l

Toskánské červené suché víno Brunello di Montalcino z vinařství Casanova di Neri. Vyrobeno z odrůdy Sangiovese.

Hrozny jsou ručně sbírány, následně odstopkovány a tříděny pomocí optického selektoru. Fermentace probíhá spontánně bez přidaných kvasinek, s macerací podporovanou pravidelným ponořováním matolin. Celý proces probíhá v kónických nerezových tancích při kontrolované teplotě po dobu 23 dní. Víno zraje 43 měsíců v dubových sudech a následně dalších 6 měsíců v lahvi než je vypuštěno na trh.

Jak chutná Brunello di Montalcino DOCG z vinařství Casanova di Neri?
Koncentrovaný ovocný projev s tóny třešní, sušených růží, lesního podrostu a jemného tabáku, doplněný decentním dotykem dubu. Chuť je komplexní, harmonická, s velmi dobrou kyselinou a jemnými tříslovinami v dlouhém závěru.

Získaná ocenění:
Falstaff - 96/100
Robert Parker - 95/100
Wine Spectator - 94/100

Naše doporučení:
Před konzumací je vhodné nechat víno chvíli dekantovat - cca 1-2h, klidně i déle, mnohem lépe tak rozvine svůj potenciál. Je vhodné k delší archivaci, ideální k vypití 2025-2038. Párování: červené maso, pečené jehněčí, hovězí steak, zralé sýry nebo bohatá italská kuchyně.

Obsah alkoholu: 15 % obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks