Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 - Le Berne, 0,75l

Toskánské červené suché víno Vino Nobile di Montepulciano DOCG z rodinného vinařství Podere Le Berne. Vinohrady se nachází v lokalitě Cervognano u Montepulciana. Je vyrobeno čistě z odrůdy Sangiovese.

Sklizeň probíhá druhý týden v říjnu. Hrozny po sklizni zůstávají dlouho macerovány na slupkách (35-40 dní), vše probíhá při řízené teplotě okolo 30°C. Následně zraje 24 měsíců v dubových sudech (60% ve 25 hl sudech a 40% v malých francouzských dubových sudech). Poté dozrává v lahvi minimálně 6 měsíců, než jde do prodeje.

Jak chutná Vino Nobile di Montepulciano DOCG z vinařství Le Berne?
Víno rubínově červené barvy se sklonem k purpurové. Jeho ovocné aroma je velmi čisté a vyvážené se stopami po koření, lékořici a vanilce. V chuti středně plné až plné, s převahou vyzrálého ovoce - třešní, višní, švestek a s velmi příjemnou tříslovinou v závěru.

Naše doporučení:
Párujte s grilovaným červeným masem, případně se zvěřinovým ragů. Před konzumací nechte víno buď nějakou chvíli dýchat v otevřené lahvi, případně jej dekantujte. Mnohem lépe rozvine svůj skutečný potenciál. Archivace do roku 2032.

Historie Vino Nobile di Montepulciano:
Historie Vino Nobile di Montepulciano pochází ze staletých tradic, které vytvořil v 17. století Francesco Redi ve své knize "Bacchus v Toskánsku". V roce 1980 bylo tomuto vínu uděleno označení DOCG a dnes je považováno za jedno z nejprestižnějších italských červených vín. Vino Nobile má rubínovou barvu, intenzivní aroma s tóny ovoce a s náznaky divokých bobulí, třešní a vanilky. V ústech je pak kulaté, plné, s poměrně přetrvávající kyselinkou. Skvěle se hodí jak k červeným, tak i k bílým masům a téměř všem sýrům - ideálně si rozumí například s pecorinem z Pienzy.

Obsah alkoholu: 15 % obj.
Objem: 0.75 l
Karton: 6 ks