Lune d’Argent Blanc 2021 - Clos des Lunes, 0.75l

Francouzské bílé suché víno Lune d’Argent z regionu Bordeaux z vinařství Clos des Lunes, které se nachází v Sauternes, oblasti specializující se především na dezertní vína. Vyrobeno z odrůd 70 % Semillon a 30 % Sauvignon Blanc.

Vlastníkem vinařství je Olivier Bernard, který provozuje také prestižní Domaine de Chevalier a všechny získané zkušenosti a výrobní postupy zúročil právě zde. Jeho rozhodnutí zakoupit vinice v Sauternes a vyrábět zde suchá vína bylo skvělé. Terroir je zde ideální pro výrobu prémiových bílých vín, vinohrady Semillonu a Sauvignonu stáří v průměru 40 let jsou vysazeny na dvou parcelách na podloží štěrku (komplexnost a síla) a jílu s vápencem (svěžest a mineralita).

Sklizeň je ruční do malých bedýnek. Hrozny se lisují velmi jemně včetně třapin a bez macerace, odtok poté pouze pomocí gravitace. Zraje na kalech 6-7 měsíců, částečně v dubovém sudu (25%) a v betonovém tanku (75%). Lahvuje se do atypické lahve, které se používaly během 18. století.

Jak chutná Lune d' Argent Bordeaux Blanc z Clos des Lunes?
Aroma je svěží a pikantní, ovocné se žlutým jablíčkem a broskví. V chuti je víno elegantní, středně plné, chuť je svěží s exotickým ovocem, citrusy, lehkou pikantností, mineralitou a dlouhým koncem.

Naše doporučení:
Vhodné jako aperitiv, párování například k risottu s korýši nebo grilované rybě. Pijte nyní nebo do roku 2030. Teplota podávání 10°C.

Získaná hodnocení:
Wine Spectator - 91/100

Alkohol: 12.5 % obj.
Karton: 6 ks
Objem: 0.75 l