Le Pergole Torte IGT 2018 - Montevertine

Le Pergole Torte je nejslavnější víno sklepa lisované ze 100% hroznů odrůdy Sangiovese, které vyrostli na 2 hektarové vinici Le Pergole Torte v Radda in Chianti vysazené v roce 1968. Víno zraje dva roky v dubových sudech (1 rok ve velkých slavonských a další rok ve francouzském sudu Allier), následně v láhvi asi 3 měsíce. Je slavné díky své eleganci, skvělému potenciálu k zrání a oduševnělému charakteru. Velké víno. Zajímavostí je i etiketa, která nezůstává stejná, ale každým rokem se mění.

Vinařství Montevertine se nachází v srdci oblasti Chianti, v obci Radda in Chianti, v nadmořské výšce 425 m.n.m. Tato lokalita je obydlená již od konce 11. století, jak dokazují zbytky hradeb obranné pevnosti. V roce 1967 koupil Montevertine Sergio Manetti, úspěšný průmyslník, jako své letní sídlo. Upravil dům do obyvatelného stavu a vysadil dva hektary vinic a vybudoval malý sklep, aby si mohl vyrábět vlastní víno pro své přátelé a kamarády. První vyrobený ročník byl 1971 a Sergio Manetti se rozhodl poslat pár láhví na výstavu vín Vinitaly do Verony. Víno sklidilo obrovský úspěch, Sergio Manetti se nadchnul a opustil svou původní obchodní aktivitu a začal se na plno věnovat vínu. Vysadil nové vinice, zmodernizoval sklep a neustále zkvalitňoval vinařství, což pokračuje až do dnešní doby. V listopadu 2000 Sergio Manetti zemřel a vedení vinařství převzal s obrovským zapálením a nadšením jeho syn Martino. Ten ve spolupráci s místním znalcem terroir Brunem Binim a Giuliem Gambellim povýšili renomé vinařství a kvalitu vín Montevertine mezi špičku toskánských vín.

Vína Montevertine jsou vyhledávána sběrateli vín a špičkovými sommeliery pro svou rafinovanost, finesu a eleganci. Jsou to vína tradičního a klasického stylu, která skvěle stárnou. Vyjadřují svou jemností a finesou chladnější terroir Radda in Chianti, aniž by byla banálně subtilní. Jsou to smyslná a oduševnělá vína. 

Jak chutná Le Pergole Torte IGT z vinařství Montevertine?
Víno má brilantní rubínovou barvu, jemnou a komplexní vůni připomínající červené a černé plody, koření, byliny, peckovinu a tabák. V chuti je extrémně elegantní s aristokratickou finesou.

Naše doporučení:
Doporučené párování - pečená bílá a červená masa, zvěřina, vyzrálé sýry. Doporučujeme minimálně 1h dekantaci před podáváním, klidně i více. Teplota 17-18°C. Archivace do roku 2045

Alkohol: 14 % obj.
Karton: 6 ks
Objem: 0.75l