Vin Santo del Chianti Classico DOC 2014 - Dievole

Toskánské bílé sladké víno Vin Santo del Chianti Classico z vinařství Dievole. Vyrobeno z odrůd Trebiano Toscano a Malvasia Bianca.

Typické toskánské dezertní víno Vin Santo se vyrábí ze sušených hroznů, které jsou pověšeny v dobře ventilované místnosti. Díky sušení zůstane v hroznech pouze koncentrovaná šťáva a po lisování je přesunuta do malých kaštanových sudů velikosti 50l, kde započne spontánní fermentace. Sud je zavoskován na dobu 60 měsíců a víno tak velmi pomale oxiduje a získává na své jedinečné chuti. Až poté je sud otevřen a víno lahvováno. Po dalších 6 měsících v lahvi je teprve připraveno k prodeji. 

Jak chutná Vin Santo del Chianti Classico z vinařství Dievole?
Barva vína je jantarová. V aroma sušené rozinky a ovoce, med i oříšky. V chuti je víno sladké, hřejivé, elegantní a s dochutí po mandlích, vlašském ořechu a sušenkách. Závěr je komplexní a dlouhý.

Naše doporučení: 
Typická toskánská kombinace jsou mandlové sušenky Cantuccini namáčené ve víně Vin Santo. Teplota podávání 14-16°C. Víno je vhodné k okamžitému vypití i k archivaci.

Obsah alkoholu: 16 % obj.
Karton: 6 ks
Objem: 0.5 l