Vinice, celkem 20 hektarů, se nacházejí ve čtyřech z nejznámějších pěstitelských oblastí Carmignana: kopec Montalbiolo, Elzana, Santa Cristina in pilli a Montefortini. V Itálii bylo vždy Carmignano synonymem skvělých vín, a to již od třináctého století, a jeho pověst byla tak skvělá, že Cosimo III Medici, velkovévoda Toskánska, v roce 1716 vydal sdělení, které nařizovalo pravidla pro řízení výroby vína z oblasti Carmignano. Jednalo se tedy o jakési první označení kontrolovaného původu na světě. Hranice oblasti zůstávají po staletí stejné, což z Carmignana dělá jednu z nejmenších italských oblastí klasifikace DOCG.

Fattoria Ambra - Barco Reale di Carmignano DOC - Vino Biologico

Toskánské červené suché víno. Hrozny zrají v nadmořské výšce 100 - 150 m. n m., na vápencovém a pískovcovém podloží. To je zřejmě důvodem opravdu čisté chuti tohoto vína. Víno je vyrobeno ze 75% z odrůdy Sangiovese, 10% tvoří Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo nero a zbývajících 5% další červené odrůdy. Doba zrání Barco Reale se pohybuje mezi 6-8 měsíci - 20% zraje v dubových sudech a 80% v betonových tancích. Od ročníku 2018 je víno certifikované jako Biologico.

Obsah alkoholu: 13,5%

Jak chutná Barco Reale di Carmignano DOC z vinařství Ambra?

Živá třešňově červená barva s tmavými odlesky. Ve vůni najdeme ostružiny, podpořené travnatými akcenty a trochu hořkého grafitu. Vše je nádherně vyvážené. V chuti je živé, višňové, opět s trochou grafitové hořkosti a tříslovinkou. Dochuť je krásně čistá. Skvěle pitelné víno za skvělou cenu.

Naše doporučení:
Velmi příjemné víno, hodící se skvěle k jednoduchým úpravám masa.a omáčkám na rajčatovém základu. Teplota podávání 16-18°C. Vhodné k okamžitému vypití nebo až 5-7 leté archivaci.