Montevertine IGT 2018 - Montevertine, 0.75l

Vinařství Montevertine se nachází v srdci oblasti Chianti, v obci Radda in Chianti, v nadmořské výšce 425 m.n.m. Tato lokalita je obydlená již od konce 11. století, jak dokazují zbytky hradeb obrané pevnosti. V roce 1967 koupil Montevertine Sergio Manetti, úspěšný průmyslník, jako své letní sídlo. Upravil dům do obyvatelného stavu a vysadil dva hektary vinic a vybudoval malý sklep, aby si mohl vyrábět vlastní víno pro své přátelé a kamarády. První vyrobený ročník byl 1971 a Sergio Manetti se rozhodl poslat pár láhví na výstavu vín Vinitaly do Verony. Víno sklidilo obrovský úspěch, Sergio Manetti se nadchnul a opustil svou původní obchodní aktivitu a začal se na plno věnovat vínu. Vysadil nové vinice, zmodernizoval sklep a neustále zkvalitňoval vinařství, což pokračuje až do dnešní doby. V listopadu 2000 Sergio Manetti zemřel a vedení vinařství převzal s obrovským zapálením a nadšením jeho syn Martino. Ten ve spolupráci s místním znalcem terroir Brunem Binim a Giuliem Gambellim povýšili renomé vinařství a kvalitu vín Montevertine mezi špičku toskánských vín.

Vína Montevertine jsou vyhledávána sběrateli vín a špičkovými sommeliery pro svou rafinovanost, finesu a eleganci. Jsou to vína tradičního a klasického stylu, která skvěle stárnou. Vyjadřují svou jemností a finesou chladnější terroir Radda in Chianti, aniž by byla banálně subtilní. Jsou to smyslná a oduševnělá vína.

Víno je vyrobeno z odrůd Sangiovese (90%), Colorino (5%) a Canaiolo (5%). Fermentace probíhá v betonovém tanku. Zraje 24 měsíců ve Slavonských a Allier dubových sudech a 3 měsíce v lahvi než je vypuštěno na trh.

Jak chutná Montevertine IGT z vinařství Montevertine?
Víno má granáto-rubínovou barvu, jemnou a velice delikátní vůni. Chuť je skvěle vyvážená s vyzrálou tříslovinou, která je sametově hebká. Potřebuje dýchat, dejte mu čas.

Naše doporučení:
Doporučené párování - pečená bílá a červená masa, dušená masa, ryby s omáčkou. Doporučujeme minimálně 1h dekantaci před podáváním, klidně i více. Teplota 17-18°C. Archivace do roku 2035

Alkohol: 14 % obj.
Karton: 6 ks
Objem: 0.75 l