Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 - Le Berne

Červené suché toskánské víno Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG z vinařství Podere Le Berne. Vyrobeno z 90% odrůdy Sangiovese a 10% odrůdy Colorino. Vino Nobile Riserva produkuje vinařství Le Berne jen v opravdu dobrých ročnících, jde o vlajkovou loď celé produkce. Riserva má ze všech vín zde vyráběných také nejlepší potenciál pro dlouhé zrání.

Výnosnost je pouze cca 30 - 40 hl na jeden hektar. Sklizeň probíhá od třetího týdne v říjnu do druhého týdne v listopadu. Hrozny po sklizni zůstávají velmi dlouho macerovány na slupkách (35-40 dní), vše probíhá při řízené teplotě do 33°C. Víno následně zraje 36 měsíců v dubových sudech (z čehož 40% ve 25 hl slavonských dubových sudech a 60% v malých francouzských dubových sudech). Víno následně dozrává v lahvi minimálně 8 měsíců, než může jít do prodeje. Celková produkce Vino Nobile Riserva z vinařství Le Berne je pouhých 5000 lahví.

Jak chutná Vino Nobile di Montepulciano Riserva z Le Berne?
Má intenzivní, hlubokou rubínovou barvu. Vůně je velmi bohatá, nacházíme v ní zralé ovoce a náznaky koření. V ústech je potom opět velmi intenzivní, úplně zaplaví celé patro, dochuť je dlouhá a příjemná. Vše je vyvážené, jemné, víno má skvělé tělo a pevnou strukturu.

Naše doporučení:
Ideálně doplňuje pečené červené maso, zvěřinu a vyzrálé sýry. Doporučujeme dekantaci alespoň 1h před podáváním. Archivační potenciál do roku 2030.

Získaná ocenění:
Vivino - 4.2/5