Chianti Classico DOCG 2016 - Fontodi

Chianti Classico z vinařství Fontodi - víno, které odjakživa vyjadřovalo nadprůměrně vysokou kvalitu základních vín Fontodi. Lisuje se ze Sangiovese z vinic cru Panzana – „Conca d´Oro“, která patří mezi nejlepší v celém Chianti. Stáří keřů je více jak 30 let. Opatrně se zpracovává, hrozny se velmi jemně melou. Malolaktická fermentace probíhá v barikových sudech a následné zrání 18 měsíců taktéž v barikových sudech Allier, podruhé užitých. Toto víno je plné, dlouhé s krásnou šťavnatostí a mocnou strukturou.

Vinařství Fontodi se nachází v srdci oblasti Chianti Classico, v údolí, které se otevírá na jich od Panzana, nazvané „Conca d´Oro“ (zlaté svahy). Půdy jsou zde skvělé pro pěstování révy.

Obsah alkoholu: 13.5%
Objem: 0.75l
Karton: 6ks

Jak chutná Chianti Classico z vinařství Fontodi?
Aroma tmavých třešní a ostružin. V chuti plnější, svěží, ovocné s tóny po tabáku, grafitu a koření. Velmi dlouhý závěr s příjemnou tříslovinou. V lahvi se bude jen zlepšovat.

Naše doporučení: 
Doporučujeme dekantovat minimálně 1h. Výrazné pokrmy z červeného masa, steaky, pappardelle z divočáka, vyzrálé sýry. Teplota podávání 16- 18 ° C. Víno je velmi vhodné k archivaci (do roku 2030-2040).

Získaná ocenění:
Robert Parker - 92+/100
Wine Spectator - 94/100