Carmignano Riserva Elzana DOCG 2015 - Ambra

Vinice, celkem 20 hektarů, se nacházejí ve čtyřech z nejznámějších pěstitelských oblastí Carmignana: kopec Montalbiolo, Elzana, Santa Cristina in Pilli a Montefortini. V Itálii bylo vždy Carmignano synonymem skvělých vín, a to již od třináctého století. Jeho pověst byla tak skvělá, že Cosimo III Medici, velkovévoda Toskánska, v roce 1716 vydal sdělení, které nařizovalo pravidla pro řízení výroby vína z oblasti Carmignano. Jednalo se tedy o jakési první označení kontrolovaného původu na světě. Hranice oblasti zůstávají po staletí stejné, což z Carmignana dělá jednu z nejmenších italských oblastí klasifikace DOCG.

Ambra - Carmignano Riserva DOCG, Elzana

Hrozny pro toto víno pochází z oblasti Elzana v nadmořské výšce 180 m.n.m., na podloží z opuky a jílu. Víno je složeno z 90% z odrůdy Sangiovese, zbylých 10% tvoří Cabernet Sauvignon. Doba zrání je 3 roky, z toho 24 měsíců v dubových sudech o objemu 3,5 a 5 hl.

Obsah alkoholu: 14%

Jak chutná Carmignano Riserva Elzana?

Živá třešňově červená barva s tmavými odlesky. Buket je velmi intenzivní, rustikální, se stopami balsamika, mořské soli a ve finále kuličkového pepře.Na patře je bohaté, sametové, se stopami višně a opět kuličkového pepře. Zakončení je skutečně příjemné, velmi čisté. Nádherný vzorek klasického vína z oblasti Carmignano.