Rosso di Montalcino DOC 2021 - Caprili, 0.75l

Červené suché víno vyrobené ze 100% odrůdy Sangiovese Grosso. Hrozny jsou sklízeny manuálně. Proces fermentace startují přírodní vlastní kvasinky vinařství, macerace na slupkách poté okolo 25 dní při řízené teplotě. Následně zraje 12 měsíců v sudech slavonského typu a poté další 4 měsíce v lahvi než jde do prodeje. Produkce cca 35 000 lahví / rok.

Jak chutná Rosso di Montalcino z vinařství Caprili?
Barva je rubínově červená, aroma tmavého červeného ovoce. V chuti velmi ovocné s převahou kandoivaných třešní, malin a lékořice. Plnější a robustní, harmonické a strukturované s tóny tabáku a kůže. Příjemná šťavnatá tříslovina s kyselinkou a delším závěrem.

Naše doporučení: 
Skvěle se hodí k pokrmům na rajčatovém základu, červenému a králičímu masu a také k lehce kořeněným sýrům. Teplota podávání 18°C. Víno je vhodné k okamžitému vypití nebo archivaci až 8 let.

Získaná ocenění:
Robert Parker 88/100

Obsah alkoholu: 15%
Karton: 6ks
Objem: 0.75l
Obsahuje siřičitany